Tori-key: Lo que cené (Entrantes, 9 platos, postres y Té Genmaicha), Sake y Sansho
En esta foto, tomada del perfil oficial del Restaurante Tori-key de Madrid en Twitter, podemos ver los sakes que se pueden degustar en dicho Restaurante

Tori-key: Lo que cené (Entrantes, 9 platos, postres y Té Genmaicha), Sake y Sansho

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(Viene de “Tori-key, un Restaurante Japonés (Auténtico Yakitori de Japón, Sin Pescado) en Madrid“)

A pesar de que había reservado una mesa para 1, como aquella noche del lunes 23/10/2017 el Restaurante Tori-key No estaba abarrotado, me ofrecieron sentarme en mesa o en barra.

Para “mi primera vez” en el Restaurante Tori-key, decidí seguir con el Plan Inicial y sentarme en una mesa, con la “suerte” de que quedaba libre una de las 2 “de la esquina” desde las que se tiene una visión Privilegiada de Todo el Restaurante, desde las que se puede ver Absolutamente Todo lo que va sucediendo tanto en un lado como en el otro lado de su “L”.

Detalles en la mesa

Como en cualquier Restaurante Oriental (no sólo en los Restaurantes Japoneses) que se precie, en la mesa se puede encontrar una toallita caliente para limpiarse las manos antes de empezar a comer.

Además de la toallita, podemos encontrar la cuidada y preciosa vajilla, los palillos y un par de detalles más que juegan un doble papel, tanto decorativo como funcional: un cilindrito para colocar los palillos de las brochetas y que no te anden molestando en los platos y un pimentero que hay que ver para apreciar, ya que cualquier descripción o sería demasiado extensa de explicar o no sería fidedigna.

Entrantes de Bienvenida, lo que bebí y los 8 primeros platos

Nada más sentarte, me sirvieron 2 Entrantes de Bienvenida: un poco de sopa de miso (“para calentar el cuerpo“) y Edamame caliente (con ajo frito).

En esta foto, tomada del perfil oficial del Restaurante Tori-key de Madrid en Twitter, podemos ver la puerta de entrada al Restaurante, decorada con farolillos

Puerta de Entrada del Restaurante Tori-key, con sus farolillos
Foto tomada de @Torikey2016

Para beber elegí Agua y Sake: me sirvieron uno afrutadito, absolutamente transparente, en uno de los “cuenco-fuente” que ilustran este Artículo de Hoy.

A partir de ahí, lo que Hiroshi Kobayashi (pronunciado Híroshi) me preparó fue: Ensalada de cebolla fina y parmesano con katsuobushi, Pollo nanban, Esparrago picante (sólo ligeramente) envuelto en cerdo ibérico cortado finísimo (al estilo japonés), Tebasaki estilo Nagoya (para comer con las manos, por expresa indicación de Hiroshi, tras lo cual, tras limpiarme las manos en la toallita, me retiraron la toallita de la mesa), Lengua de vaca con toque de sésamo (espectacular, posiblemente el mejor de todos los platos), Carne de Kobe (Wagyu) estilo atlanterráneo, Cucharita de vieira (que a mí no me resulto nada picante, ni lo más mínimo) y Picadillo de pollo casero tsukune con huevo como complemento.

Noveno plato, postre y té

Tras estos 8 primeros platos (además de los 2 Entrantes), habiendo repetido “fuentecita” de Sake, Hiroshi me preguntó si ya estaba bien así o todavía tenía más hambre, a lo que le respondí que yo había ido a comerme todo lo que él me ofreciera, por lo que decidió prepararme Pollo al curry, tras lo que decidió (él, no yo) que ya era hora de pasar al postre.

Como postre, elegí el Flan de té verde y como té, un Té Genmaicha, recibiendo el obsequio por parte de uno de los camareros de su postre favorito, porque consideraba que no debía finalizar mi Primera Experiencia en el Restaurante Tori-key sin probarlo (el Helado de sésamo negro).

Sobre cómo se come cada uno de los platos (perfectamente explicado por Hiroshi y su Equipo de camareros) y sobre el Espectacular Sansho os hablaré en la Tercera Entrega de mi Primera Experiencia en el Restaurante Tori-key.

Ha Informado (sin Deformar, sin Desinformar, en el Primero de los 2 días de la Sexta Jornada de la @EuroCup 2017-2018, desde la Primera y Única web Olímpica de Baloncesto Acreditada por el COE -Comité Olímpico Español, por Delegación Territorial del COI, Comité Olímpico Internacional- en la Historia de los Juegos Olímpicos, ver “La Única web Olímpica de Baloncesto (COE, #Rio2016, @Rio2016, @rio2016_es)“) y seguirá Informando (desde cualquier punto de la geografía planetaria), @TKvuestrobasket, la Única web “Hispana” que estuvo en Celje(1)(2) (SLO(3)), la Única web “Hispana” que estuvo en el #EuroBasket2013 (#EurMas 2013, EuroBasket 2013) desde el Primer día hasta el Último (al igual que también, 2 años antes, según Informó la propia FEB, en su momento, en su Artículo Titulado “La otra España se deja oír en Lituania“, fue la Única web “Hispana” que estuvo en Panevezys(4) -Panevėžys, LTU(5)-, la Única web Hispana que estuvo en el #EuroBasket2011 -#EurMas 2011-, también, desde el Primer día hasta el Último).

Salud-Salut-Saúde y devuestrobasket.com.

(1) Pronunciado Tselle, que no se pronuncia igual que Tseye, al igual que Llull no se pronuncia ni Yuy ni Yul.

(2) Recordemos que, aunque sea difícil encontrar a algún/una castellanohablante que sea capaz de pronunciar la diferencia, la “ll” castellana no se pronuncia igual que la “y” castellana (que forma parte de palabras y no se trata de la conjunción copulativa que acabamos de utilizar en esta misma frase). Las zonas catalanohablantes de Hispania (además de otras partes de Europa, al menos, que hablan otros idiomas como el serbio, el croata y el esloveno, por poner sólo 3 ejemplos) sí que son capaces de pronunciarlas de forma diferente, como en el caso del apellido Llull.

(3) Republika Slovenija

(4) Pronunciado Paneveezhiis.

(5) Lietuvos Respublika

 

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