Tori-key, un Restaurante Japonés (Auténtico Yakitori de Japón, Sin Pescado) en Madrid
Suele ser habitual que cuando le dices a alguien que desconoce la cocina japonesa que vas a ir a comer (o cenar) a un Restaurante Japonés, te dice que a él (o a ella) no le gusta el «pescado crudo» (cuando no te llegan a decir, incluso, que les da asco), aunque Nunca Antes hayan probado el «pescado crudo» (o eso se creen, dado que ¿qué son los boquerones en vinagre?) o Nunca Antes hayan probado la cocina japonesa. Descubrimiento de Tori-key Descubrí el Restaurante Tori-key por casualidad, al llevar a unos amigos a otro Restaurante Japonés en el que tuve el placer de coincidir (hace unos años ya) con Hiroshi Kobayashi (pronunciado Híroshi), por quien pregunté y de quien me dijeron que ya no estaba con ellos y que había montado su propio Restaurante Japonés, el Tori-key (que significa «Pollo-llave»). Sin duda el Restaurante que yo conocía ha perdido
